Majorque impressionne dès le premier regard, puis continue de surprendre longtemps après. Entre ses calanques d’un bleu irréel, ses villages de pierre blonde endormis dans la chaleur et ses sentiers de montagne taillés dans le calcaire, l’île des Baléares concentre une diversité rare pour un territoire d’à peine 3 640 km². Que vous ayez une semaine ou un long week-end, voici tout ce qu’il faut savoir sur que faire à Majorque : plages, villages et randonnées à explorer.
Les plus belles plages de Majorque à ne pas manquer
Avec plus de 250 plages et calanques recensées, Majorque propose un littoral pour chaque envie. L’enjeu n’est pas de trouver une belle plage, mais de choisir celle qui correspond à votre humeur du moment.
Es Trenc, la plage sauvage du sud
Es Trenc est sans doute la plage la plus connue de l’île, et pourtant elle a su préserver son caractère naturel. Classée espace protégé, elle s’étend sur près de 2 km de sable blanc bordé d’eaux vert émeraude. À l’arrière, les salines de Campos teintent parfois le ciel de reflets roses au coucher du soleil. Arrivez tôt le matin pour profiter du silence avant l’afflux estival.
Cala Varques, pour les amateurs de plongée
Accessible uniquement à pied (20 minutes depuis la route principale), Cala Varques récompense l’effort par des eaux cristallines et des grottes sous-marines à explorer en apnée. Les falaises environnantes attirent aussi les amateurs de saut. Emportez de l’eau, de la nourriture et votre masque : aucun service sur place.
Cala Mitjana, la crique confidentielle
Entre Cala Sa Nau et Cala Mitjana, un sentier de 15 minutes longe les pins et débouche sur une anse minuscule encadrée de roches ocre. L’eau y est d’une transparence absolue, le fond de sable fin. C’est une plage pour flâner, lire et se baigner sans bruit. Évitez-la en haute saison si vous cherchez la tranquillité.
Platja de Formentor, le bout du monde
Nichée au cœur de la péninsule du Cap Formentor, cette plage de 1 km est entourée de pins maritimes et de falaises vertigineuses. Elle figure régulièrement dans les classements des plus belles plages d’Europe. En été, l’accès en voiture est restreint : un bus navette part depuis Port de Pollença.
Que faire à Majorque : villages et patrimoine à découvrir
L’intérieur de l’île réserve autant d’émotions que son littoral. Les villages majorquins sont des condensés d’histoire, d’architecture et de gastronomie locale.
Deià, le village des artistes
Deià est perché à flanc de montagne entre la Serra de Tramuntana et la Méditerranée. Ses ruelles pavées, ses maisons de pierre miel et ses jardins de bougainvilliers en ont fait le repaire de peintres, écrivains et musiciens depuis des décennies. Le poète Robert Graves y vécut jusqu’à sa mort en 1985. Le Café Sa Fonda et ses terrasses ombragées sont le lieu idéal pour observer la lumière de fin d’après-midi tomber sur les toits.
Valldemossa, entre histoire et sérénité
Valldemossa doit sa réputation internationale à Frédéric Chopin et George Sand, qui y passèrent l’hiver 1838-1839. La Chartreuse royale, transformée en musée, abrite encore les appartements qu’ils occupèrent. Mais le village vaut le détour en lui-même : ses ruelles fleuries, ses fontaines et sa place centrale dégagent une atmosphère apaisante, loin de l’agitation des stations balnéaires.
Fornalutx, bijou de la Tramuntana
Régulièrement classé parmi les plus beaux villages d’Espagne, Fornalutx surplombe la vallée des orangers avec une élégance tranquille. Ses escaliers de pierre, ses toits de tuiles vernissées et ses panoramas sur la Serra de Tramuntana en font une halte incontournable. À 3 km de Sóller, il se visite facilement en combinaison avec le célèbre tramway historique qui relie Sóller à Port de Sóller.
Sineu, le marché du cœur de l’île
Chaque mercredi matin, le marché de Sineu réunit producteurs et artisans au cœur du village. Fromages de brebis, figues confites, pâtisseries aux amandes, herbes aromatiques et céramiques locales : c’est l’un des marchés les plus authentiques de Majorque. Ne manquez pas les siurells, ces petites flûtes en argile peintes en vert et rouge, symboles de l’artisanat insulaire.
Randonnées à Majorque : les meilleurs sentiers de la Serra de Tramuntana
Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2011, la Serra de Tramuntana est l’épine dorsale de Majorque. Elle s’étend sur 90 km du nord-ouest au nord-est de l’île, avec des sommets culminant à 1 445 m (Puig Major). C’est ici que se concentrent les plus belles randonnées.
La Ruta de Pedra en Sec (GR221)
Le GR221 est le sentier de grande randonnée de référence à Majorque. Il traverse la Serra de Tramuntana d’Andratx à Pollença en 8 étapes, soit environ 150 km au total. Son nom — « chemin de pierre sèche » — fait référence aux milliers de murets en pierres sèches qui structurent les pentes depuis des siècles. Des refuges balisés jalonnent le parcours, permettant de bivouaquer en montagne. Il est conseillé de réserver les hébergements bien à l’avance, notamment en mai et septembre.
Le sentier de l’Archiduc, au départ de Valldemossa
Ce circuit de 15 km environ (4 à 5 heures) offre certains des panoramas les plus époustouflants de l’île. Le sentier longe des falaises à pic sur la mer et traverse des pinèdes séculaires. Il doit son nom à l’Archiduc Louis Salvador d’Autriche, qui aménagea ces chemins au XIXe siècle. Niveau : intermédiaire. Prévoir des chaussures de randonnée et au moins 1,5 litre d’eau par personne.
Torrent de Pareis, descente vers Sa Calobra
La randonnée du Torrent de Pareis est l’une des plus spectaculaires de l’île. Ce canyon de calcaire blanc, dont les parois atteignent par endroits 400 mètres de hauteur, débouche sur la plage de Sa Calobra. La descente depuis Escorca dure environ 3 à 4 heures et nécessite de l’expérience en terrain accidenté. En dehors des mois d’été, l’ambiance y est presque mystique : seul le vent et l’eau résonnent entre les pierres.
Art de vivre majorquin : gastronomie et traditions
Savoir que faire à Majorque passe aussi par s’imprégner de sa culture et de sa table. L’île possède une identité culinaire forte, ancrée dans les produits du terroir et les recettes transmises de génération en génération.
- Sopa mallorquina : ragoût épais de légumes de saison, pain rassis et huile d’olive locale. Un plat paysan réconfortant, servi dans presque tous les restaurants de village.
- Ensaimada : pâtisserie spiralée à la texture aérienne, nature ou fourrée (sobrassada, citrouille confite, crème). La déguster au petit matin dans un bar de Palma est un rituel.
- Tumbet : gratin de légumes (aubergines, courgettes, pommes de terre, poivrons) typique de l’été. Végétarien et savoureux.
- Vins locaux : les vignobles de Binissalem et Pla i Llevant produisent des rouges corsés (cépages Manto Negro) et des blancs frais à découvrir en dégustation directe chez les producteurs.
Côté artisanat, les ateliers de Pollença et Santa Maria del Camí perpétuent le tissage à la main des roba de llengües, ces tissus aux motifs en flamme caractéristiques de Majorque. Une belle idée de souvenir authentique.
Conseils pratiques pour bien organiser son séjour à Majorque
- Meilleure période : mai, juin, septembre et octobre pour un climat idéal et une fréquentation raisonnable. Juillet-août reste très chargé sur le littoral.
- Transports : la location de voiture est indispensable pour accéder aux villages reculés et aux plages confidentielles. Les routes de la Tramuntana sont étroites : conduisez prudemment.
- Randonnées : toujours emporter de l’eau (au moins 2 litres), des chaussures adaptées et une carte physique ou l’application Wikiloc hors ligne. Certains sentiers sont non balisés.
- Fêtes locales : la Festa de Sant Antoni (janvier, Palma et Sa Pobla) avec ses feux de joie, et la Nit de Foc (juin) offrent une immersion culturelle authentique.
- Accès aux plages : en haute saison, certaines plages (Formentor, Es Trenc) sont desservies par navette ou soumises à un stationnement payant et limité. Anticiper.
- Budget hébergement : les agrotourismes (agroturismos) de l’intérieur de l’île sont souvent moins chers que les hôtels côtiers, et bien plus dépaysants.
De ses plages secrètes à ses sentiers de pierre, en passant par ses villages hors du temps et sa table généreuse, Majorque déroule une palette d’expériences que peu d’îles méditerranéennes peuvent égaler. Il suffit de s’éloigner un peu des sentiers battus pour que l’île révèle ses meilleures facettes — celles qu’on garde longtemps, bien après être rentré.